Unsere Philosophie

Von der Qualität des Essens hängt die unseres Lebens ab.

Wir pflegen bestmöglich den direkten Kontakt zu Biobauern und Herstellern. Bei der Zubereitung der Speisen in unserer Hofküche steht die schonende Verarbeitung der Produkte und Rohstoffe im Vordergrund.

Wenn wir Verantwortung uns selbst, aber auch unserer Umwelt gegenüber übernehmen wollen, spielt eine bewusste Ernährung und ein bedachter Umgang mit den Lebensmitteln eine wichtige Rolle.

Das Nachdenken über Ernährung gehört seit den Philosophen der Antike zur Reflexion über das "rechte", das "gute Leben". Dies ist gerade heute unabdingbar.

Ganzheitlicher
An
satz

Wir haben schon bei der Errichtung unseres 'Geschäfts - Lokals' auf besonders umweltverträgliche Materialien geachtet.